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詳細資料ISBN：9789869456371 叢書系列：睿其-悅滋味 規格：平裝 / 96頁 / 18.5 X 26 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 出版地：台灣 內容簡介源起自中國、發揚於日本的抹茶，濃濃的翠綠色澤，沁入鼻腔的溫潤茶香，以及入口後的優雅滋味，都是它受人喜愛、且歷久不衰的原因。 本書精選添加了抹茶美味的點心˙料理˙飲品， 不論是清爽風味，呈現道地日本風情的和式甜品； 與西式口味相撞擊，擦出新火花的西式點心； 在咖哩、天婦羅等料理中，溶入抹茶芬芳的茶味輕食； 還是搭配氣泡水、葛粉條等創新口感的翠綠飲品， 都讓人忍不住想要快點嚐一口！ 【清爽道地的和式甜品】 與麻糬、紅豆餡、黃豆粉的經典搭配， 除了展現了道地的日式風情外， 也充分襯托出抹茶獨特的色與香。 清爽樸實的滋味， 讓人忍不住一口接一口！ 【柔和順口的西式點心】 日本抹茶與西式點心的撞擊， 在鮮奶油霜、蛋糕捲的甜味中增添了微苦， 順口不甜膩的滋味十分高雅。 只要一口， 驚人的醇厚感就向舌尖席捲而來！ 【香韻豐盈的茶味輕食】 在咖哩、天婦羅等料理中加入抹茶， 不但能夠去油解膩， 還能增添抹茶的淡淡香氣。 與溫潤的蘿蔔、濃厚的起司都能完美搭配， 為平凡的日常更添色彩。 【清香馥郁的翠綠飲品】 如翡翠般的美麗綠色， 製作成冷飲或熱飲都十分引人注目。 入口後的微微清甜， 加上葛粉條、寒天凍等新鮮食感， 有趣的創意讓人耳目一新。 廣受各大世代喜愛、 至今仍然不退流行的抹茶食譜， 甘醇微苦的深邃魅力， 成就屬於大人的成熟風味 |
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資料來源：博客來
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